Nous avons pour but de fournir à nos invités la meilleure qualité d'hébergement et de nourriture  à prix abordable  tout en ayant l'impact  négatif sur l'environnement aussi faible que possible.

Nous avons  entamé un programme de remise à neuf en prenant en compte notre impact personnel sur l'environnement. Nous avons acheté des réfrigérateurs et machine à laver le linge de niveau A et AA pour notre cuisine. Nous ne possédons pas de lave-vaisselle, de congélateur ou de machine à sécher le linge.
L'eau chaude provient d'une chaudière à fuel qui dispose  d'une minuterie quand nous avons des clients. Les pièces sont chauffées soit par deux poëles à bois dans les pièces communes, ou par la chaudière à fuel. Toutes les pièces sont équipées de robinet thermostatiques sur les radiateurs et toutes les ampoules économisent l'énergie ou sont de type basse consommation.

Le linge est entretenu chez nous pour le lavage et le séchage. Nous disposons d'une fosse septique  et il est important  d'utiliser des produits d'entretien naturels qui respectent les micro organismes.  Nous avons un minibus qui roule au diesel, mais nous utilisons autant que possible nos bicyclettes.
Nous participons à l'actionde recyclage entreprise par le conseil du Comminges.

Nous cultivons nos fruits et légumes en utilisant des méthodes bio ou biodynamiques. Tous les autres fruits et légumes servis sont des produits locaux achetés au marché ou directement chez le producteur. Nous évitons les produits venus de loin ou importés, aussi nos menus dépendent-ils de la saison selon les produits disponibles localement.
Nous sommes fiers de soutenir "Croquez Local" association de producteurs bio de la région dont le but est de fournir des produits de qualité directement au comsommateur avec le moins d'impact possible sur l'environnement  . Notre nourriture est achetée selon les besoins ce qui réduit les déchets de cuisine. C'est à bicyclette que nous achetons nos produits locaux chaque fois que cela est possible.

Nous pensons qu'il est essentiel de soutenir l'économie locale et les producteurs chaque fois que cela est possible pour maintenir le tourisme à son meilleur niveau dans un espace d'une beauté naturelle évidente, afin que vous en jouissiez et que vous ayez envie de revenir. Nous encourageons nos clients à soutenir eux aussi les producteurs locaux.