Nous offrons à la demande le repas du soir composé de trois plats, vin compris ainsi que du café ou du thé. Nous pouvons aussi vous préparer un déjeuner froid.

Nous avons la passion et nous sommes fiers de servir une cuisine saine, de saison qui met à l'honneur les produits régionaux  de proximité dans toutes nos recettes .  Nous avons établi une solide réputation pour la cuisine que nous servons.

Nous essayons d'être aussi adaptables que possible et  et pouvons répondre sur demande à tous  régimes spéciaux  dans la mesure où vous nous informerez à l'avance de votre demande  précise. Nous avons  reçu des compliments pour les plats végétariens que nous avons offerts.
  
Nous cultivons en biologique nos légumes et nos fruits en utilisant des méthodes biodynamiques. Nous nous fournissons d'autres fruits et légumes, de viande et de poisson " en local" soit au marché soit directement chez les fermiers de la vallée.
 Nous sommes heureux de soutenir "Croquer Local" une association de producteurs  de produits biologiques régionaux.

Tous nos produits sont frais, achetés au fur et à mesure et au plus près. Nous évitons d'acheter les produits    (air mile  ??) et ne disposons pas de congélateur. Les menus proposés sont par conséquent très saisonniers et dépendent des produits disponibles à chaque époque de l'année.

Il y a beaucoup de bons restaurants que l'on peut atteindre à pied ou à faible distance en voiture.